[SG] Goodwood Park Hotel Singapore - 期待已久的榴槤節 2013

Saturday, June 01, 2013

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又到榴槤的季節了,一年一度Goodwood Park Hotel 的榴槤節由3月1日起至7月21日就可選購多種榴槤製成的甜點,除了D24榴槤泡芙(Puff)、榴槤慕斯蛋糕(Mousse Cake)、榴槤薄煎餅(Crêpe)榴槤果餡餅(Strudel)榴槤巧克力侯爵夫人蛋糕(Marquise Cake),由6月1日起還有特別限量版純淨貓山王榴槤泡芙(Power Puff)和貓山王榴槤雪糕,及榴槤甜點自助餐,只供六種妙作:微型榴槤杯形糕餅(Cupcake)、榴槤巧克力榛子小撻(Tartlet)、榴槤泡芙、榴槤慕斯蛋糕、榴槤班蘭椰子蛋糕及榴槤薄煎餅(Pancake)。詳情及價錢請於 Goodwood Park Hotel 網頁查詢。

在世界各地喜歡吃榴槤的粉絲們還不趕快在7月21日前飛往新加坡品嘗美味的甜點! 作為榴槤的愛好者難得好機會,也急不及待在第一天試吃了他們的甜品自助餐,現在先讓各位望'圖'止渴吧!
榴槤班蘭椰子蛋糕 Durian, Pandan & Coconut Cake

六種榴槤甜點當中個人最喜歡就是這懷有東南亞風味的代表作。相信大部份人都知道這三種材料是東南亞的特產,全新加坡榴槤是來自馬來西亞的,而馬來西亞榴槤跟泰國榴槤比較前者不只是甘甜而且帶有苦澀的味道,而椰子樹和班蘭葉更是遍地都是。

一層香濃濕軟的班蘭味海綿蛋糕,一層滑溜的榴槤慕斯,入口即溶,十分意外的是班蘭味不但沒有被榴槤味遮蓋,還在口中蕩漾及彼此襯托着。蛋糕頂部是大方放滿脆口的椰子碎條,在下面即塗上不油膩的忌廉。整個體驗使人耳目一新,沒有一種味道是過強或不清晰,這是不能不試的甜點!

Verdict: 9.0/10
榴槤慕斯蛋糕 Durian Mousse Cake
這慕斯蛋糕又是另一樣能入口即溶的甜點,使用的榴槤慕斯和海綿蛋糕跟上一味一樣滑溜及鬆軟。慕斯比一般的不那麼滑,但正因如此加入忌廉的份量也明顯地少,令這甜點更能突出其真實榴槤味,吃下去一點都不膩。

Verdict: 8.5/10
榴槤薄煎餅 Durian Pancake
現場即做亮點

Goodwood Park Hotel 有名氣在使用的材料是新鮮而上等的榴槤肉,可說是真材實料,這薄煎餅的榴槤餡正是一個好例子。簡單的榴槤餡顯然沒有加任何調味料甘香帶點苦味,仍吃到啖啖榴槤碎肉。即做的薄煎餅內軟外微脆,帶着輕輕的牛油味與夾在中間香苦豐滿的榴槤肉配合得天衣無縫,簡單而漂亮

Verdict: 8.5/10
榴槤泡芙 Durian Puff

Durian Puff 是很多人的至愛,我們也不例外。可見夾在中間的榴槤忌廉相當慷慨的擠滿三層,餡同樣用上大量榴槤肉連纖維也可見,少量忌廉,仍滑溜得很。而泡芙卻遜了一點,沒有獨特的口感,外殼淋淋的,一點都不酥脆或有嚼勁的。但整體上整個泡芙都十分吸引,看到它的榴槤餡就已流口水了!

Verdict: 7.5/10
榴槤巧克力榛子小撻 Durian Chocolate Hazelnut Tartlet
這撻餡跟泡芙餡是一樣的,撻內藏着壓碎了的爽脆巧克力榛子,個人認為巧克力榛子可加多一點,因榴槤忌廉的味道蓋過了巧克力榛子味。撻餅只是一般,牛油味不夠重。但一口可以吃下這小型巧克力榛子與榴槤的配搭卻令人讚嘆不已!

Verdict: 7.5/10
榴槤微型杯形糕餅 Mini Durian Cupcake
另一樣可以一口吃下的甜點就是這微型杯形糕餅,第一眼看上去也讓人流口水的甜點最後卻令人有點失望呢! 外觀精美,弄得真像一般的杯形糕餅一樣,糕面塗上糖霜,而這蛋糕的糖霜其實是榴槤及班蘭味的漿糊(眼看還真像 kaya 醬),漿糊上放着的杏仁片給予脆脆的口感。最後最緊要的小蛋糕的蛋及牛油香味雖然足夠,可是質地卻有點兒而整個食的體驗也敗在這裏了

Verdict: 6.0/10

除了榴槤甜品之外,自助餐還提供多種很一般的甜點例如楊枝甘露、紫米露、胡蘿蔔蛋糕、芝士蛋糕,還有草莓巧克力雪糕,普通到不可以再普通的甜點,誤以為有榴槤雪糕,可惜是要另點的。
Nonya KuehBengawan Solo 供應給酒店的吧
歌劇蛋糕(Opera Cake) 咖啡味濃但無杏仁味,整體太甜吃一口已感覺膩。
胡桃餅(Pecan Pie) 使用玉米糖漿製成的餡凹凸不平的不夠滑,胡桃跟餡漿也弄得不均勻,吃上來每口不一。

這次的自助餐重點在於榴槤甜點,其餘的只是配角,亦不值一提。筆者喜歡他們所有的榴槤甜點都是用真材實料、不含添加物做出,但說實話可能期望越高,失望越大,個人認為自助餐最少要提供多兩款榴槤甜品才跟價錢相符,加服務費及商品服務稅的17%後真不值每位S$40,尤其不是所有甜點也是附合我們必吃的條件還是建議各位在酒店外賣處 'Deli' 或其餘三個商場內攤位選購自己喜歡的吧

喜歡榴槤的粉絲們亦可參考這些店舖購買不同款式的榴槤美食!
Coffee Lounge @ Goodwood Park Hotel Singapore
22 Scotts Road
Singapore 228221
Tel: 6730 1746

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